#wearebroshog

Siamo Alessandro Iorio, Andrea Lo Monaco e Carlo Alvaro, ed insieme partecipiamo a gare di barbecue sanzionate dalla KCBS.

Attuali vice campioni d’Europa, e campioni d’Europa nella categoria brisket, siamo il team italiano con più gare alle spalle, con più titoli in bacheca, il team italiano ad aver ottenuto il miglior risultato negli Stati Uniti in una categoria KCBS (21° posto ‘pork’ ai campionati del mondo “invitational” su 180 teams internazionali – American Royal 2016), l’unico team italiano (insieme a soli altri 3 team europei) ad essere entrato nell’esclusivo club 700+ della KCBS, che raccoglie i team che siano riusciti a superare la soglia di 700 punti in un’unica gara (il massimo possibile è 720 punti). Inoltre, uno dei tre team italiani ad aver raggiunto il massimo punteggio nella categoria pork, fregiandosi della ‘stella 180‘.

Iniziamo nel 2015 con il nome di BBQ4All Defenders, nell’ottobre del 2016 terminiamo la collaborazione con quest’azienda per focalizzarci e dedicarci totalmente al barbecue competitivo con il nome di ‘Bros hog‘. In meno di tre anni, oltre ad aver partecipato alle competizioni, abbiamo pubblicato un ebook (Burger 101), svolto delle masterclass (BBQ Bootcamp), ma soprattutto sviluppato una nostra linea di rub (miscele di spezie), chiamata OH MY RUB!, completamente made in Italy, venduta in Europa.

Questo non è il nostro lavoro a tempo pieno, ma è una passione che è diventata qualcosa di più, in cui stiamo investendo tutte le nostre risorse, e in cui, sinceramente, siamo molto bravi.

Riservato come un torinese, testardo come un calabrese, esteta nel midollo, Alessandro è “il cuore” del team. “Finger” vive a Roma, è un grafico pubblicitario, ma nei Bros hog è il “Ribs Specialist”. Alessandro è un treno, è quello che le vuole vincere tutte e che non sa contenere l’entusiasmo, è quello che ti sembra…

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Siciliano di origini, bergamasco di nascita, Andrea non poteva che essere “la pancia” del team. Il “Doc” vive a Ferrara, è un medico e ricercatore appassionato, ma nei Bros hog è il “Pork Specialist”. Andrea è il nostro filosofo, quello delle massime da scrivere e conservare, quello della cultura a 360 gradi, ma anche quello…

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Sognatore, ambizioso, permaloso, campione del mondo di seghe mentali, Carlo è “la testa del team”. “Noisy” vive a Cabiate, è un impiegato, ma nei Bros hog è il “Chicken & Brisket Specialist”. Carlo è quello col criceto in testa che non si ferma mai, quello che ha dodicimila idee ed ha bisogno che qualcuno lo…

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Scores

cooks

Grand Champion

Reserve Grand Champion

walks

calls

700+

180 (perfect score)

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