Lo stallo e il foil. Scienza, miti e leggende metropolitane. Pt. 1
Foil Cartoccio Alluminio Texas Crutch Chiamalo come ti pare, ma è innegabile che l’utilizzo di rotoli di alluminio durante le cotture tipiche del barbecue sia ampio e documentato. Nonostante questo, genera commenti contrastanti: Fa inorridire i puristi e risolve problemi a chi sa come utilizzarlo. Andiamo a capire insieme di cosa stiamo parlando. …