Non di sole gare si vive… Già, sembra una bestemmia detta da noi che anche per motivi logistici non abbiamo mai fatto del catering una nostra attività principale, ma ci sono cene che possono dare emozioni pari a quelle di una competizione. Ieri abbiamo avuto una grande occasione, quella di poter fare “cultura”. Alessio Gargini, delegato…
L’ultimo weekend ci ha visto d’istanza nel profondo Nord della Germania. BBQ AN DER BURG non era una gara preventivata ad inizio anno, saremmo ipocriti nel dire che non abbiamo provato fino all’ultima possibilità ad essere presenti a Prime Uve, ma non ci siamo riusciti, e solo l’enorme gentilezza dell’organizzatore Thomas Karstadt ci ha consentito…
Tipi da Griglia ci ha spiazzato. Per una volta non siamo noi a scrivere ma c’è chi ci ha intervistato… Oggi, belli freschi dalla sfavillante prestazione in terra francese, intervistiamo i “Bros Hog“, un Team con grande esperienza e risultati da capogiro! Parlateci di Voi. Il team è composto da Alessandro Iorio, Andrea Lo…
Cook in Camargue è una gara a cui tenevamo molto. Chi c’era stato l’anno scorso ci parlava di un posto bellissimo, un bel clima, e non potevamo non partecipare. Per i nostri soliti problemi logistici si prospettava un altro trolley contest, per cui abbiamo immediatamente pensato di chiedere aiuto a Jed, l’organizzatore dell’evento, che con…
Brew’N’Q, ovvero rischiare di morire di infarto ma mantenere la voglia di raccontarlo. Avevate voglia di capire com’è andata davvero in questo weekend? Allacciate le cinture, perché saliamo sulle giostre 😉 Abbiamo ricevuto l’invito a partecipare alla Champions League of Barbecue esattamente un anno fa, qualche giorno dopo la vittoria di Praga. È cambiato tutto da…
BardoQ terminata, adrenalina metabolizzata, strumenti messi a posto, è il momento per dire due parole, 2: SIAMO FELICI. Siamo felici per il primo RESERVE GRAND CHAMPION con il nome Bros Hog, siamo felici per aver condiviso il palco con i Grand Champion Sticky Fingers BBQ Team, nostri amici FRATERNI, tra quelli che ci hanno insegnato tanto…
Sono passati quasi due mesi dall’ultima gara di barbecue, e ne mancano circa altrettanti alla prossima. Già. Lunga eh? Eppure questo è probabilmente uno dei momenti clou della stagione. E’ in questa fase, infatti, che si fanno i test, si definiscono le strategie, il budget, ci si dedica a trovare nuovi partner commerciali. In un…
Hai già letto la prima parte del racconto sul W.e.s.t. 2017? Se ricordo bene dovevo raccontarvi del giorno di gara, giusto? Bene, partiamo!!! Come avevo accennato nella prima parte di questo racconto, uno dei nostri obiettivi per questa gara era testare in competizione la cottura hot & fast per i pezzi grossi. Testata già a…
Ci eravamo lasciati al rientro dall’American Royal, quando un po’ per fissare i ricordi, un po’ per farvi partecipi, vi avevamo aperto le porte della nostra tenda, raccontandovi i fattacci nostri. Sembravano post come tanti altri, ma poi ci avete chiesto in molte occasioni di averne ancora, ed allora proviamo a farlo diventare una piccola…
L’ American Royal, World Series of Barbecue, è una magnifica esperienza della quale siamo quasi agli sgoccioli. Allora, un pò per raccontarvi qualcosa, un pò per fissare meglio i ricordi, inizio una serie di post sul nostro viaggio, ognuno tematico, relativo alle cose che ci hanno colpito in questi splendidi 10 giorni. Questo quinto ed…