Discovering Barbecue – Rookie – 4 – La cottura diretta
Ci eravamo lasciati di fronte al nostro dispositivo nuovo di pacca. Mentre lo tiravamo fuori dalla scatola e lo montavamo ti ho parlato delle differenze tra i dispositivi, dei sistemi di accensione e le principali temperature, ti ho raccontato che esistono diversi tipi di cottura. Oggi abbiamo finalmente il nostro carbone in accensione nella ciminiera…