Discovering Barbecue – Rookie – 2 – termometro, vents e gestione della temperatura.

Riassunto della puntata precedente Discovering Barbecue – Rookie 1. Abbiamo parlato di qualità costruttiva, di quanto sia fondamentale un buon combustibile ed un corretto strumento per accenderlo. Abbiamo inoltre iniziato a parlare del coperchio, e del ventaglio di nuove possibilità che apre alle nostre cotture. Abbiamo parlato di contatto, conduzione e convezione, ovvero i modi…