Discovering Barbecue – Rookie – 1 – coperchio, calore e controllo.

Riassunto della puntata precedente: Discovering Barbecue – Numero 0 Ci eravamo lasciati innanzitutto con una promessa, quella di continuare questo discorso insieme. Bene, eccomi. Durante la nostra chiacchierata sono emersi anche dei punti che considererei basi importanti su cui iniziare a parlare di barbecue: La qualità del dispositivo (e non mi riferisco alla tipologia o alla…