Discovering Barbecue – Rookie – 6 – L’affumicatura: scienza, miti e leggende metropolitane

L’affumicatura: scienza, miti e leggende metropolitane Ricordo perfettamente i miei primi passi da corsista. Non so oggi, ma all’epoca il mio corso era diviso in un primo set relativo all’approccio in griglia, ed in un secondo che riguardava l’affumicatura. Beh, al termine del primo “tris”, mi ritrovai a salutare con enfasi i miei compagni di…

Brostories – BardoQ 2

Ci sono gare più semplici di altre da raccontare, ma non è il caso di BardoQ 2. La vittoria porta entusiasmo e voglia di condividere, la sconfitta bruciante ti dà la possibilità di sfogarti e nel contempo analizzare la disfatta, ma queste interpretazioni da “metà classifica” sono le più dure perché non hanno particolari picchi…

Prime Uve, Prime Decisioni

Questo era un weekend di contest. A Wels, in Austria, la seconda edizione di Meat, Smoke and Beer (gara di cui tutti ci parlano benissimo) avrebbe decretato un nuovo vincitore. Questi non sono mai weekend facili per un team come il nostro. Quell’istinto competitivo di volerle vincere tutte misto alla gioia fanciullesca di essere anche…

Brostories – War of Barbeque 2018

War of Barbeque. Da dove vogliamo partire? Dall’inizio? Dalla fine? Facciamo che partiamo dalla fine e poi ci spariamo un bel flashback!! È finita bene, benissimo oserei dire. Certo, eravamo a un passo dal… vabbè, non lo scrivo sennò vi fate davvero una cattiva opinione di me. Non raccontiamo cazzate, siamo felicissimi!! Io ed Ale perchè…

Brostories – W.e.s.t. 2018

Cercando una definizione adatta da dare al W.e.s.t., potremmo partire da quella data dall’organizzazione: Dark, Cold, Extreme e poi andremmo avanti cambiando gli aggettivi senza tuttavia discostarci molto dal concetto espresso da quelle tre parole. Eppure il West è molto di più, e non solo per noi che siamo fedeli partecipanti dalla prima edizione (se…